Tojiro DP ダマスカスシリーズは、高品質のコバルト合金鋼の厚いVG-10コアに折り曲げられた低炭素と高炭素ステンレス鋼の37層の鍛造によって生み出された、各刃にダマスカスパターンを特徴としています。 このプロセスは非常に繊細に仕上げられ、本当に印象的な外観になります。 60 度のロックウェル硬度は、エッジを保持するのに十分な硬さですが、超硬質スチールよりも研ぐのが簡単です。 トリプルリベットで留められた伝統的なスタイルのマイカルタハンドルには、重さとバランスがあり、閉じたボルスターカラーにより、ブレードを完全に研ぐことができます。 薄刃は切れ味の鋭い刃が特徴で、日本の熟練した職人が手研ぎと研ぎを行っています。Tojiro DP ダマスカスシリーズは、高品質のコバルト合金鋼の厚いVG-10コアに折り曲げられた低炭素と高炭素ステンレス鋼の37層の鍛造によって生み出された、各刃にダマスカスパターンを特徴としています。 このプロセスは非常に繊細に仕上げられ、本当に印象的な外観になります。 60 度のロックウェル硬度は、エッジを保持するのに十分な硬さですが、超硬質スチールよりも研ぐのが簡単です。 トリプルリベットで留められた伝統的なスタイルのマイカルタハンドルには、重さとバランスがあり、閉じたボルスターカラーにより、ブレードを完全に研ぐことができます。 薄刃は切れ味の鋭い刃が特徴で、日本の熟練した職人が手研ぎと研ぎを行っています。