鹿児島県　嘉之助蒸溜所黒の包み紙入ったままです。国産ウイスキー（シングルモルト）樽貯蔵麦焼酎『メローコヅル』、弊社では芋焼酎『蔵の師魂』を醸す小正醸造が2017年11月に始動した 『嘉之助蒸留所』は自然豊かな吹上浜沿いに位置しています。 『嘉之助』の命名は1957年、メロコーヅルの生みの親である2代目の小正嘉之助氏からきています。吹上浜は日本三大砂丘の一つとされているほか、日本の渚百選にも選定されています。 ウイスキー造りには重要な熟成に関しての事ですが、 小正芳嗣社長曰く海の影響を受けてソルティーなニュアンスがウイスキーに移行されれば面白いと言っていました。 ウイスキー熟成用の樽も寒暖の差で膨張、収縮を繰り返し呼吸をします。塩のニュアンスが移行されるか楽しみです。 ウイスキー造り単体で精進するのではなく、135年の歴史を持つ焼酎造りのノウハウを生かし、 又、チャレンジを始めたウイスキー、スピリッツ造りの経験、技術を焼酎造りに活かすのがコンセプトです。※以下はメーカー文章⁡⁡「シングルモルト嘉之助 2023 LIMITED EDITION 59％ 700ml」は、嘉之助蒸溜所で製造されたシングルモルトジャパニーズウイスキーです。2018～19 年にピート麦芽で仕込み、焼酎リチャーカスク・シェリーカスクにて熟成した原酒をメインに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。メローな甘さと余韻の長いスモーキーフレーバーをお楽しみください。・麦芽・・・イギリス産ピート麦芽及びノンピート麦芽・酵母・・・ディスティラリー酵母・ポットスティル（銅製蒸留器）・・・三宅製作所製 初留釜 6,000L、再留釜 3,000L、1,600L・貯蔵樽・・・焼酎リチャーカスク・シェリーカスクにて熟成した原酒をメインに、複数の樽をヴァッティング【テイスティング ノート】Color: 深みのあるイエローアンバーNose: バナナ・カスタードクリーム・ニッキ飴・いぶりがっこTaste: 塩キャラメル・紅茶・八ツ橋・ブラッドオレンジFinish: 夏みかん・花椒・焚火の残り香が穏やかに続くかのすけ山崎サントリーウイスキージャパニーズウイスキー白州限定品202120222023