商品説明 閲覧ありがとうございます！Forced rhubarb(暗室栽培ルバーブ)を始め、様々なルバーブを栽培しております。春一番の暗室栽培が完売御礼となりました。商業ベースでは初めて国内で暗室栽培をご提供出来たこと、沢山のパティシエさんや、ホテル、レストランに購入いただき、本当にありがとうございました。  暗室栽培の旬が終わりますと、次は露地栽培のルバーブが1番美味しい季節となります。鼻に抜けるようなスッキリした酸味と程よい青臭さが、緑のルバーブならではの味わいです。繊細な暗室栽培とワイルドな露地栽培のルバーブ！今旬のルバーブで是非、簡単クランブルを挑戦して見て下さい。生のザクギリルバーブをクランブルを乗せて焼きます。ルバーブの形も味もしっかり残っていて、ジャムとは違うルバーブの魅力にきっと気づくはずです。写真達は私の作ったクランブルを始め、熱い想いを抱いたパティシェさんの作って下さった緑のルバーブ菓子の数々です。  新鮮なルバーブをコンパクト箱に詰めて、お送りいたします。コンパクトには大体1.3〜1.4キロ入ります。クランブルは700〜900gが適当かと思います。残りは、ルバーブのシロップ漬けやジャムでお楽しみ下さい。  無農薬栽培のため、多少虫食いの跡があるかもしれません。卵の殻を割ったギザギザを根元に置いて、モジモジ動く虫達を寄せない努力はしていますが、完全には防御できません。そしてウチの緑のルバーブは赤くて細いタイプのルバーブに慣れている方には、びっくりするぐらい大きいです。それでもとても柔らかく、食味が良くみずみずしいルバーブです。皮を剥いて使っていると言うお客様にお会いして、火を通すと直ぐに柔らかくなるのがウチのルバーブです。皮をむく必要は有りませんと答えました。  新しいルバーブを是非体験して見て下さい。コンパクトの半分でお試ししたい方の為にネコポスセット700〜800gも用意いたしました。そちらも含め、どうぞ宜しくお願いいたします。

信州産　ルバーブ セミレッド/簡単絶品クランブルを作ろう♪

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ルバーブのクランブル – eat at home

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信州産 クリムゾン色のルバーブコンパクト便 | 野菜/ハーブ 産直アウル 農家から直接野菜などの食材を購入できる産地直送の宅配通販サイト

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父ちゃんの料理教室「甘ずっぱり英国由来のデザート、ルバーブのクランブル」 | Design Stories

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